Manouri

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On 10.11.2020
Last modified:10.11.2020

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Manouri

Manouri, griechischer Käse – Fachartikel Teil 3 zum Thema "Griechische Käsesorten und dazu passende Weine". Zubereitung. 1. Backofen auf °C Ober- / Unterhitze vorheizen. Manouri auf allen Seiten mit Olivenöl bestreichen, in eine kleine, ofenfeste. Der Manouri, ein Molkeneiweißkäse aus Schaf- und Ziegenmolke, ist die feine Alternative zum rustikalen, leicht säuerlichen Feta: besonders cremig und mild.

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Manouri (Μυζίθρα) ist ein Frischkäse, der aus der Molke von Schafs- und/oder Ziegenmilch hergestellt wird. Er ist mild und hat ein leichtes. Manouri ist ein mit dem Ricotta verwandter griechischer Frischkäse mit einem Fettanteil von etwa 60–80 % Fett i. Tr., der hauptsächlich aus der Molke von Schaf- und/oder Ziegenmilch hergestellt wird. Zubereitung. 1. Backofen auf °C Ober- / Unterhitze vorheizen. Manouri auf allen Seiten mit Olivenöl bestreichen, in eine kleine, ofenfeste.

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This creamy cheese with no casing is also served for breakfast as a low-fat alternative to Greek yogurt. Over , page views per month, Want to be listed on cheese.

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Cheese is made for sharing. This doesn't make it any less of a treat. It's similar to feta cheese in some ways, but it's creamier—think cheesecake.

It can be slightly grainy, however, and it tends to be a bit greasy. Some Greeks swear that it will melt on your tongue all the same.

It's less salty than feta, with a somewhat milky taste and hints of citrus. The designation recognizes only cheeses made in these areas as bona fide manouri.

Manouri is produced by adding pasteurized sheep's milk or goat's milk to the whey produced in the making of feta cheese. Views Read Edit View history.

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